Go back

Figues cuites au chèvre et au jambon

Recettes

11 déc. 2017 – Inspiration Siemens

Figues cuites au chèvre et au jambon.


En savoir plus

Ingrédients

Pour 4 portions
Accessoire : petit panier vapeur non perforé

Marinade :
100 ml de Porto rouge
2 cuill. à soupe de miel
6 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
2 feuilles de laurier
1 bâton de cannelle
1 anis étoilé
2 clous de girofle
½ gousse de vanille

Figues :
8 petites figues
200 g de fromage de chèvre frais
75 g de jambon cru, par ex. jambon de Parme
2 cuill. à soupe de pignons de pin

Par portion
279 kcal, 22 g G, 12 g L, 12 g P, 1,8 EFA

En savoir plus

Etapes :

1. Pour la marinade, mélanger tous les ingredients dans une petite casserole et porter à ébullition une seule fois. Laisser mariner pendant au moins 3 heures. Retirer ensuite les aromates.
2. Entailler les figues en croix jusqu’au centre et appuyer. Arroser largement le coeur de chaque figue avec la marinade et y insérer un morceau de fromage de chèvre.
3. Placer les figues dans le petit panier vapeur non perforé et faire cuire à la vapeur suivant les indications.
4. Lorsque le fromage commence à fondre, retirer les figues et enrouler chacune d’un morceau de jambon. Servir les figues saupoudrées de pignons de pin.

Conseil : Servir les figues avec de la baguette.

En savoir plus

Réglages four :

Petit panier vapeur non perforé sur la grille, hauteur 2

Chaleur tournante 4D
170 °C
Adjonction de vapeur moyenne

Temps de cuisson : 15-20 minutes

En savoir plus
Inspiration Siemens

Inspiration Siemens

Scroll to top