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Recetas Real Food: un tataki de atún para impresionar

Comer bien no está reñido con comer sano. ¡Desata tu creatividad en la cocina!

10/01/2019 – Electrodomésticos Siemens

El movimiento #RealFood se define como un estilo de vida que defiende la comida real frente a los procesados que llenan las baldas de los grandes supermercados.

Esta tendencia está arrasando y ya es toda una revolución nutricional. Cada vez son más las personas que prefieren las recetas Real Food y plantan cara a los productos procesados, que se venden como la solución perfecta para ahorrar tiempo y dinero. Lo que no apuntan son los efectos nocivos que pueden tener para tu salud.

¿Tú también quieres decir adiós a los alimentos procesados? Siemens te trae tres recetas Real Food perfectas que te ayudarán a mantener un estilo de vida saludable. Disfruta del delicioso sabor de los alimentos de verdad y de todos los beneficios que te aportan.

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Recetas Real Food: Tataki de atún con ensalada de pepino y algas

El tataki es una técnica oriental de preparación de la carne o el pescado, como en este caso. Después de un breve cocinado, el alimento se suele cortar con la técnica del sashimi. Es uno de los muchos secretos que esconde la cocina japonesa y que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Si quieres saber cómo preparar recetas Real Food con un toque asiático, apunta los ingredientes de este plato y toma buena nota del proceso de elaboración. ¡Es muy sencillo y está delicioso!

¿Qué necesitamos? (para 4 raciones)

  • 800 g de atún
  • 2 pepinos
  • 20 g de algas comestibles
  • 2 cucharas de sal
  • 60 ml de vinagre de arroz
  • 25 g de miel
  • 3½ cucharaditas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo
  • 40 g de jengibre
  • 3 cebollinos
  • 75 ml de zumo de limón
  • 75 ml de mirin
  • 75 ml de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de aceite de girasol

¿Cómo lo hacemos?

  1. Para preparar la ensalada, corta los pepinos y viértelos en un bol. Añade un poco de sal y las algas comestibles.
  2. Añade vinagre de arroz, miel, un poco de salsa de soja y 1/3 de las semillas de sésamo a la mezcla. Deja asentar durante aproximadamente 20 minutos.
  3. Mientras tanto, pela y ralla el jengibre y corta los cebollinos para la salsa del tataki. Mézclalo con zumo de limón, mirin, aceite de sésamo tostado, la salsa de soja y las semillas de sésamo restantes. Deja asentarse.
  4. Unta el filete de atún con aceite de girasol y sazona con sal. Colócalo en una fuente de horno y hornea el atún en un horno con función microondas durante 5 minutos a 220°C, 180W. Entonces dale la vuelta y hornea durante otros 3 minutos.
  5. Corta trozos de atún de unos 0.5 cm de grosor.
  6. Sirve con la salsa de tataki y acompaña con la ensalada de pepino y algas. ¡A disfrutar!

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Recetas Real Food: tataki de atún
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Más recetas Real Food en Home Connect

Si quieres descubrir más recetas Real Food, no puedes perderte la app Home Connect. Además de poder controlar los electrodomésticos inteligentes Siemens de tu hogar, esta aplicación cuenta con un extenso recetario que te ayudará en esos momentos en los que no sabes qué cocinar y te tienta consumir alimentos procesados.

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Recetas Real Food en Home Connect
Electrodomésticos Siemens

Electrodomésticos Siemens Siemens es uno de los principales fabricantes de electrodomésticos de origen alemán. Hoy en día, Siemens establece nuevos estándares mundiales en términos de tecnología, innovación y diseño en la industria. A través de su cartera de productos conectados, Siemens ofrece posibilidades muy interesantes para sus consumidores. Especialista en integración a la cual se le añade una amplia gama de electrodomésticos de libre instalación en las gamas de cocina, cuidado de la ropa, frío y lavavajillas. Siemens es sinónimo de innovación, eficiencia, calidad e ingeniería de precisión avalada por prestigiosos premios como el de Diseño iF y Red Dot. La marca opera bajo la empresa BSH Hausgeräte GmbH, localizada en Munich, Alemania.

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