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Postre navideño: Cómo preparar un souffle de queso con albaricoques

Sorprende en Navidad con esta deliciosa receta.

20/12/2017 – Electrodomésticos Siemens

¡Se acerca la Navidad! Las luces decorativas se descuelgan por las fachadas y los adornos navideños se adueñan de las calles. Dentro de nada estaremos comiendo turrón y tomando gin tonics con el resto de la familia mientras los más pequeños escudriñan la ventana en busca de Papa Noël. Para que disfrutes aún más de estas fechas te traemos una receta que deslumbrará en todos los banquetes: suflé de queso quark con albaricoques.

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El secreto de un buen souffle de queso

Los suflés tienen fama de ser una obra de repostería compleja. Necesitas poner mucho cuidado durante todo el proceso y ceñirte bien a las instrucciones de tu libro de recetas. La que nosotros te ofrecemos puedes encontrarla en la app Home Connect junto con muchos otros consejos para aprovechar los electrodomésticos Siemens.

Para obtener un suflé sabroso y nutritivo podemos usar estos dos ingredientes estrella: el queso Quark y los albaricoques. El queso Quark es un queso muy cremoso de origen alemán. Tiene una textura a medio camino entre el requesón y el queso batido, y ofrece un sabor algo ácido. Los nutricionistas aseguran que se trata de uno de los quesos frescos que menos calorías y grasa aporta, por lo que es habitual utilizarlo en la confección de diversos postres.

Los albaricoques, por otra parte, son frutas muy dulces ricas en vitamina A y vitamina C. Según la web Casa & Salud, la primera es buena para el sistema inmunológico, mientras que la vitamina C ayuda a mantener la piel y los huesos sanos y posee abundantes propiedades antioxidantes que pueden protegerte de las enfermedades del corazón y del cáncer. Ahora sí, vamos a ver qué necesitamos exactamente para preparar nuestro suflé de queso quark con albaricoques.

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Recetas de postres en la app home connect

¿Qué cantidades exactas necesitamos (para 4 raciones)?

  • Una lata de albaricoques, 450 gramos de peso escurrido
  • 4 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • Un sobre de azúcar vainillado
  • 80 gramos de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 500 gramos de queso quark bajo en grasa
  • Medio limón orgánico
  • Un sobre de natillas en polvo
  • 2 cucharadas de sémola
  • 50 gramos de almendras molidas
  • Una cucharadita de levadura
  • 50 gramos de pasas

Y además: mantequilla para untar la bandeja o el recipiente y 20 gramos de copos pequeños de mantequilla.

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Horno para postres

Sorprende esta Navidad con este postre navideño

  • Unta la bandeja o el recipiente con mantequilla. Pon los albaricoques bien escurridos en la base de la bandeja.
  • Separa las claras de las yemas cuidadosamente. Bate la clara del huevo en un bol a punto de nieve. Añádele azúcar y una cucharadita de zumo de limón y sigue batiendo hasta que la mezcla esté dura y brillante.
  • En un bol diferente bate la yema del huevo con azúcar vainillado, mantequilla y sal hasta que parezca ligera y esponjosa. Añade la ralladura del limón orgánico. Añade el resto de ingredientes y bátelo todo hasta que la mezcla sea muy cremosa. Incorpora la clara de huevo batida.
  • Vierte la mezcla en el recipiente para horno sobre los albaricoques. Distribuye pequeños copos de mantequilla sobre el suflé y hornéalo a 180ºC durante 40 minutos. Utiliza la función de cocción suave a baja temperatura y coloca la bandeja sobre la rejilla, al nivel 2.

¡Ya puedes disfrutar de tu postre navideño! Recuerda que puedes encontrar esta y otras recetas para sincronizar con tus electrodomésticos Siemens en la app de Home Connect.

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Suflé de queso quark
Electrodomésticos Siemens

Electrodomésticos Siemens Siemens es uno de los principales fabricantes de electrodomésticos de origen alemán. Hoy en día, Siemens establece nuevos estándares mundiales en términos de tecnología, innovación y diseño en la industria. A través de su cartera de productos conectados, Siemens ofrece posibilidades muy interesantes para sus consumidores. Especialista en integración a la cual se le añade una amplia gama de electrodomésticos de libre instalación en las gamas de cocina, cuidado de la ropa, frío y lavavajillas. Siemens es sinónimo de innovación, eficiencia, calidad e ingeniería de precisión avalada por prestigiosos premios como el de Diseño iF y Red Dot. La marca opera bajo la empresa BSH Hausgeräte GmbH, localizada en Munich, Alemania.

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