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¿Cómo descongelar rápido la comida? 4 métodos clave

Ten listos todos los ingredientes de tus recetas en tiempo récord.

03/01/2019 – Electrodomésticos Siemens

Para cocinar creativos platos o preparar un sorprendente menú para tus invitados, necesitas tener a mano todos los ingredientes que requiere tu receta. En muchas ocasiones, algunos de estos ingredientes pueden estar congelados, como es el caso del pescado, el marisco e incluso el pan. Saber cómo descongelar rápido la comida es fundamental para salvar estas situaciones.

Sin embargo, es importante respetar y cuidar la calidad de los alimentos en todo momento para evitar la proliferación de bacterias o la contaminación cruzada. Para ello, debes contar con los electrodomésticos adecuados y seguir una serie de recomendaciones a la hora de descongelar los alimentos.

Empieza por saber cómo descongelar rápido la comida sin correr ningún riesgo y en el menor tiempo posible.

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Consejos sobre cómo descongelar rápido la comida

Cada tipo de alimento tiene un rango de tiempo recomendado para su descongelación, entre otras cosas, en función de su peso distribución; no obstante, hay ciertas cosas que son comunes a todos ellos y que debes tener en cuenta a la hora de descongelar la comida.

  • Cuanto más pequeñas sean las piezas, más rápido será el proceso de descongelarlas; por eso, intenta dividir la comida en porciones más pequeñas a la hora de congelarla.
  • Cuanto menor sea su altura, con mayor rapidez se descongelarán, por lo que intenta distribuir los alimentos en la posición más plana posible a la hora de descongelarlos; no es aconsejable que haya capas.

Una vez dicho esto, es hora de que conozcas los 3 métodos clave a la hora de descongelar rápido tu comida y los consejos que debes seguir para la óptima conservación de los alimentos.

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Cómo descongelar pescado rápido

Métodos clave sobre cómo descongelar rápido la comida

A modo introductorio, destacar que la congelación inhibe el desarrollo de microorganismos. En otras palabras, lo paraliza, pero cuando el alimento vuelva a estar expuesto a temperatura, las bacterias volverán a reproducirse y el alimento sufrirá un deterioro más acelerado. Por este motivo, es imprescindible mantener la cadena de frío.

A la hora de descongelar, existen tres métodos que puedes emplear. Si lo que necesitas es saber cómo descongelar rápido la comida, verás que algunos requieren menos tiempo y serán tu comodín ante posibles olvidos.

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1. Cómo descongelar rápido en la nevera

La opción más recomendada es siempre descongelar la temperatura en la nevera. Olvídate de descongelar a temperatura ambiente: teniendo en cuenta que la mayor parte de las bacterias proliferan más rápido a una temperatura superior a los 5ºC, el riesgo de contaminación es elevado.

Es importante frigorífico No Frost, ya que para favorecer la descongelación del alimento es importante que en su interior no se formen placas de hielo o escarcha. Los frigoríficos con tecnología Full Skin Condenser de Siemens, además de ofrecer una mayor eficiencia energética y gran capacidad de almacenaje, cuentan con un sistema de descongelación rápida y automática que evita la formación de hielo.

Además, los frigoríficos Siemens cuentan con la más avanzada tecnología de conservación, que se traduce en los cajones hyperFresh. Estos compartimentos crean las condiciones óptimas de conservación, tanto de temperatura como de humedad, para que los alimentos se mantengan en perfecto estado. Independientemente de la temperatura que se haya configurado para el frigorífico, estos cajones mantienen la temperatura constante. Gracias a esto, es posible conservar los alimentos uno o días después de descongelarlos sin que pierdan frescura.

Aunque es el método más adecuado para descongelar los alimentos, no responde a cómo descongelar rápido la comida, ya que puede llevar bastante tiempo hasta la completa descongelación del alimento.

2. Cómo descongelar rápido en agua fría

Si quieres saber cómo descongelar rápido la comida, una solución podría ser sumergir el producto en agua fría. Pero cuidado, nunca directamente.

Es necesario guardar el alimento en una bolsa bien sellada, para evitar que se llene de agua y, por consecuencia, que lo absorba el alimento o que entre en contacto con el ambiente. Como el agua fría cambiará de temperatura, también es preciso renovarla cada cierto tiempo para que se siga descongelando. Una vez descongelado, el alimento debe cocinarse de inmediato.

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Cómo descongelar rápido en nevera

3. Cómo descongelar rápido en un microondas

El microondas es la solución a muchos de nuestros problemas en la cocina ya que nos ayuda a ahorrar tiempo. A continuación, te dejamos algunos consejos sobre cómo descongelar rápido la comida en este útil electrodoméstico:

  • Introduce siempre los alimentos congelados en un recipiente descubierto.
  • Da la vuelta o remueve los alimentos un par de veces, más si son piezas grandes.
  • Retira el líquido que desprendan los alimentos en el momento de darles la vuelta.
  • Retira las piezas ya descongeladas.
  • Deja reposar la comida que has descongelado al menos 10 minutos a temperatura ambiente.

A la hora de ver cómo descongelar carne rápido, ten siempre cuidado de que no se cueza por ciertas zonas mientras sigue estando congelada en el interior.

En cualquier caso, es imprescindible que consultes el manual de instrucciones de tu electrodoméstico para ver la potencia y la duración en minutos recomendada por el fabricante para la correcta descongelación de cada tipo de alimento.

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Cómo descongelar rápido en microondas

4. Cómo descongelar rápido en un horno. ¡Recomendado!

¿Qué te parecería poder disponer de dos electrodomésticos en uno? El horno con función microondas te ayuda a cocinar el doble de rápido combinando las funciones más avanzadas del horno con la rapidez del microondas. Es la solución perfecta si quieres saber cómo descongelar rápido la comida.

Simplemente selecciona el tipo de calentamiento “microondas”, inserta el alimento en la altura 2 y ajusta la potencia y la duración para cada tipo de alimento.

Los tiempos que cada horno muestra en la tabla del manual son orientativos: dependen de la calidad, temperatura de congelación y composición de los alimentos. Se recomienda comenzar con un rango de tiempo más corto y aumentarlo si es necesario para una completa descongelación del alimento. Y recuerda, si vas a manejar diferentes cantidades de comida, aplica una regla básica: doble cantidad de alimentos equivale casi al doble de duración. Algunos rangos de tiempo a una potencia de 180W son:

  • Una barra de pan (500g) se descongela en 3 minutos.
  • Un pollo entero (1,2kg aprox.) se descongela en solo 10 minutos.
  • Un kilo de carne para asado se descongela en 15 minutos.
  • Un pescado (300g) se descongela en 3 minutos.

¿Y qué pasa si descongelas la comida en un horno de vapor? Además de cocinar, es clave a la hora de descongelar rápido los alimentos sin secarlos, haciéndolo de una forma más cuidadosa y homogénea. ¡Olvídate de las zonas sin descongelar o grises! El horno de vapor descongela por completo los alimentos a 50-60ºC, ya sean verduras, frutas, pescados, carne, aves o platos precocinados.

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Errores frecuentes sobre cómo descongelar rápido

Además de aprender cómo descongelar rápido la comida, es clave conocer los errores que más habitualmente se cometen en este proceso. Y es que respetar la calidad del producto es fundamental para evitar cualquier tipo de incidencia alimentaria.

  • No puedes volver a congelar los alimentos que han sido descongelados.
  • Debes evitar que la comida entre en contacto con el ambiente, ya que aumenta el riesgo de contaminación y la proliferación de bacterias.
  • Nunca descongeles comida a temperatura ambiente.
  • Evita la contaminación cruzada, es decir, que los alimentos que están en proceso de descongelación entren en contacto con otros alimentos, especialmente si ya están cocinados.
  • Sobre cómo descongelar rápido en agua fría, ten en cuenta que la temperatura del agua debe ser realmente baja, por debajo de los 4ºC; por este motivo es importante cambiarla cada 30 minutos.

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Cómo descongelar rápido comida
Electrodomésticos Siemens

Electrodomésticos Siemens Siemens es uno de los principales fabricantes de electrodomésticos de origen alemán. Hoy en día, Siemens establece nuevos estándares mundiales en términos de tecnología, innovación y diseño en la industria. A través de su cartera de productos conectados, Siemens ofrece posibilidades muy interesantes para sus consumidores. Especialista en integración a la cual se le añade una amplia gama de electrodomésticos de libre instalación en las gamas de cocina, cuidado de la ropa, frío y lavavajillas. Siemens es sinónimo de innovación, eficiencia, calidad e ingeniería de precisión avalada por prestigiosos premios como el de Diseño iF y Red Dot. La marca opera bajo la empresa BSH Hausgeräte GmbH, localizada en Munich, Alemania.

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