Go back

Sizin İçin

Buğdayın özü: Ruşeym

Go back

Sizin İçin

Buğdayın özü: Ruşeym

25 Eyl 2017 – Siemens Home Türkiye

Son dönemde daha sık kullanılmaya bağlayan ruşeymi daha yakından tanıyın.


Ruşeym, buğdayın başak kısmında yer alan, her bir buğday tanesinin en altında bulunan ve tanenin %2-3’lük kısmını oluşturan bölümdür. Ruşeym, bitkinin özüdür.

Buğday, kepek, ruşeym ve tane içi olmak üzere üç bölümden oluşur. Buğday kepeği ya da kabuk, buğday tanesinin %12’sini, tane içi ise %85’ini oluşturur. Ruşeym bekletildiğinde, içerdiği yağların ısıyla etkileşimi sebebiyle acılaşır. Bu nedenle ekmek yapımında her zaman tercih edilmez. Ancak ruşeymli ekmek rağbet gören, besleyici bir gıda maddesidir.

Ruşeym, buğday tanesinin en verimli, en besleyici kısmıdır. 1 ton buğdaydan ancak 1 kilogram kadar ruşeym elde edilir. Vücudumuzun gereksinim duyduğu pek çok vitamin ve mineral açısından hayli zengin olan ruşeym cilde de faydalıdır. Ruşeymi direkt kullanarak yağından faydalanmak mümkün değildir. Ancak ruşeym yağı kolaylıkla bulunmaktadır. Yağı günlük olarak almak veya cilde uygulamak mümkündür.

Ruşeym, metabolizmanın çalışması, kalp ve damar sağlığı, enerji üretimi, hücre yenileme, bağışıklık sistemi, kas yapısı üzerinde son derece olumlu etkilere sahiptir. Ruşeym, E vitamini, folik asit, magnezyum, tiyamin, fosfor ve çinko açısından son derece zengin bir besindir. Aynı zamanda sadece kalp dostu doymamış yağ içerir.

Hayvansal olmayan protein içermesi, lifli yapısı ve besleyici özellikleri ile ruşeym, sağlık için vazgeçilmez gıdalardan biridir. Ruşeym ne yazık ki gluten intoleransı olanlar için tercih edilmemesi gereken bir besindir. Diyet programlarında tavsiye edilse de yüksek kalorili olduğu için uzmanlar tarafından dikkatli tüketilmesi önerilir. Ruşeym, yoğurt ve meyve ile karıştırılarak tüketildiğinde hem tok tutar hem de lifli yapısı ile sindirime yardımcı olur. Ruşeymi diğer tahıllara göre çok daha az tüketerek tokluk hissi sağlamak mümkündür. 5 çorba kaşığı yoğurtla karıştırılacak 2 silme çorba kaşığı ruşeym ve 1 porsiyon meyve bir öğün yerine geçer ve kişiyi uzun süre tok tutar.

Devamını Okuyun

Hindistan cevizi yağını birbirinden çok farklı amaçlarla kullanabilirsiniz.


Tropik bölgelerde yetişen bir tür palmiye ağacının meyvesi olan Hindistan cevizi birçok farklı şekilde tüketiliyor. Sert kabuklu meyvenin iç tarafındaki beyaz etli bölümün işlenmesi ile Hindistan cevizi yağı elde ediliyor.

Devamını Okuyun

Mucize bitki aloe vera’nın faydalarına inanamayacaksınız.


Mısırlıların ölümsüzlük bitkisi, Yunanlıların her derde deva ilaç olarak adlandırdıkları aloe vera yüzyıllardır sağlık, güzellik, cilt bakımı ve tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır.

Devamını Okuyun
Siemens Home Türkiye

Siemens Home Türkiye 169 yıllık bilgi birikimi ve deneyimi ile heyecan verici olasılıkların dünyasını sunan, konutlara prestij kazandıran ankastrenin öncü markası Siemens Ev Aletleri, ürünlerinde ilerici kullanım özellikleri,modern tasarım, ileri teknoloji ve yenilikçilik ile işlevsellikleri ve zengin ürün çeşitliliği ile heyecan verici olasılıklarının dünyasını tüketicilerinin beğenisine sunmaya devam ediyor.

Yorumlar

Yorum Yaz
* Zorunlu Alanlar

0 Yorum

Scroll to top